Bezaubernde Kürbisse und Artischockenblüten vom Buritzhof

Kei­ne zwei Kilo­me­ter vom E‑Center Lun­ze ent­fernt, gleich um die Ecke sozu­sa­gen, liegt der Buritz­hof von Kon­rad Buritz, des­sen Fami­lie bereits seit meh­re­ren Gene­ra­tio­nen den land­wirt­schaft­li­chen Betrieb mit Herz­blut betreibt. „Vor über 20 Jah­ren habe ich den Schwer­punkt unse­rer 120 Hekt­ar auf den Gemü­se­an­bau gelegt, ins­be­son­de­re auf Kür­bis­se, da haben wir über 60 ver­schie­de­ne Sor­ten im Anbau“, berich­tet der 63-jäh­ri­ge Land­wirt. „Der Schwer­punkt liegt auf Spei­se­kür­bis­sen, wir haben aber auch eini­ge Zier­kür­bis­se, da vie­le Kun­den sie auch ger­ne zum Bas­teln im Herbst oder zu Hal­lo­ween nut­zen.“

Ron­ny Lun­ze und sein Obst- und Gemü­se­ab­tei­lungs­lei­ter Kevin Bre­mer waren beim Besuch davon sicht­lich begeis­tert: „Wir sind beein­druckt von der Viel­zahl der Kür­bis­se, Herr Buritz kann zu jedem eine Geschich­te erzäh­len, da merkt man die Lei­den­schaft für das, was er tut. Es ist ein klei­ner Ein­blick hin­ter die Kulis­sen, wir freu­en uns auf die wei­te­re Zusam­men­ar­beit.“

Die Idee für eine beson­de­re Feld­frucht ist Kon­rad Buritz bei einem Som­mer­ur­laub in Frank­reich gekom­men, die dort mas­sen­haft ange­bau­te Arti­scho­cke auch in Deutsch­land zu kul­ti­vie­ren. Seit­dem ist der Land­wirt einer der weni­gen Anbau­er im Lan­de: „Die Her­aus­for­de­rung ist, dass die Arti­scho­cke nur ein kur­zes Ern­te­zeit­fens­ter von etwa drei Wochen hat. Dann kom­men die Früch­te jeden Mor­gen frisch in das E‑Center Lun­ze, da ist qua­si noch der Mor­gen­tau drauf.“

Doch auch nach die­ser Pha­se bezau­bern die regio­na­len Arti­scho­cken, zwar nicht mehr kuli­na­risch, son­dern optisch, erklärt Kon­rad Buritz: „Die Sten­gel im Herz gehen auf wie bei einer Dis­tel, nur zig­mal grö­ßer. Die wun­der­schö­ne Blü­te bleibt meh­re­re Wochen lila, bleibt sehr lan­ge frisch und wech­selt auch mal die Far­be – die Blü­ten sind ein­fach toll und ein ech­ter Hin­gu­cker.“ Eins garan­tiert der Land­wirt: Die Arti­scho­cken blü­hen immer garan­tiert aus!

Jeden Tag frisch lan­den im E‑Center Lun­ze auch die lecke­ren Kar­tof­feln des Fami­li­en­be­triebs, der die Erd­äp­fel auf beson­ders leh­mi­gen Böden anbau­ten. Kon­rad Buritz: „Wir brau­chen kei­ne Dün­gung und wenig Bereg­nung, trotz­dem erzie­len wir auf den Fel­dern tol­le Ergeb­nis­se – und das schmeckt man bei jeder Knol­le an!“