Süßes Gold der Imkerei Zepezauer

Wenn man es genau nimmt, ist Chris­ti­an Zepe­zau­er der mit Abstand größ­te Arbeit­ge­ber im gesam­ten Harz mit geschätzt knapp einer hal­ben Mil­li­on Arbei­te­rin­nen. „Mei­ne Bie­nen sind größ­ten­teils weib­lich, daher ist die Frau­en­quo­te bei mir im Ver­gleich zur Wirt­schaft sehr hoch“, erklärt der lei­den­schaft­li­che Imker mit einem Augen­zwin­kern. Das süße Gold sei­ner flei­ßi­gen Bien­chen ist seit Neu­es­tem in den Sor­ten Raps­ho­nig und Früh­lings­blü­te in 250-g- und 500-g-Glä­sern im E‑Center Lun­ze zu haben – in den nächs­ten Wochen sol­len noch die Sor­ten Som­mer­blü­te und Wald­blü­te fol­gen. Regio­na­ler kann Honig nicht sein, denn eini­ge Bie­nen­völ­ker ste­hen unge­fähr 800 Meter Luft­li­nie vom Markt ent­fernt am But­ter­berg in Bad Harz­burg.

Die Begeis­te­rung des gelern­ten Kfz-Meis­ters für die Imke­rei wur­de schon in Kind­heits­ta­gen von sei­nem Groß­va­ter geweckt, der den klei­nen Chris­ti­an Zepe­zau­er immer zu den Bie­nen­stö­cken mit­nahm. Vor drei Jah­ren hat der Hob­by­im­ker dann klein mit einem Volk ange­fan­gen, und schon im ers­ten Jahr hat sich die Zahl auf vier erhöht. „Die Nach­fra­ge nach dem lecke­ren Honig war so groß, dass wir schnell nicht mehr hin­ter­her­ka­men und uns ver­grö­ßert haben“, erklärt Chris­ti­an Zepe­zau­er. Mitt­ler­wei­le hat er rund 20 Völ­ker, die in und um Bad Harz­burg, in Har­lin­ge­ro­de, Am Fin­ken­brink, An der Bade­stra­ße und am But­ter­berg ste­hen.

„Mit mei­nem Hob­by will ich der Natur was Gutes tun und die Arbeit mit den Bie­nen macht ein­fach unglaub­lich viel Spaß“, so der Imker, der bei sei­ner Arbeit von sei­ner Frau, sei­nem Bru­der und sei­ner Mut­ter unter­stützt wird – eine ech­te Fami­li­en­lei­den­schaft bei den Zepe­zau­ers. Der­zeit ste­he bei den Bie­nen­völ­kern die Pha­se des Ein­füt­terns mit Zucker­was­ser für den Win­ter sowie die Behand­lung der Bie­nen gegen die Var­roa­mil­be auf der Tages­ord­nung – erst im nächs­ten Jahr wer­den die flei­ßi­gen Bie­nen wie­der aus­flie­gen. Bis dahin kön­nen die lecke­ren Sor­ten des köst­li­chen Honigs direkt aus Bad Harz­burg genos­sen wer­den!