Ei, Ei, Ei! Das umfangreiche, regionale Sortiment des E‑Centers Lunze ist um eine weitere Facette reicher: die frischen Bio-Eier vom traditionsreichen Biohof Schieren Eichen aus Rhode, einem Ortsteil von Lutter am Barenberge. Im wunderschön gelegenen Harzer Vorland bewirtschaftet die Familie Gaus seit Jahrhunderten in Generationen den vielseitigen Hof.
Biohof Schieren Eichen: Familienbetrieb mit Legehennenhaltung
„Wir sind ein moderner landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der seit 2014/15 nach den ökologischen Richtlinien des Naturland Verbands wirtschaftet, weil uns die Natur und unsere Tiere, Familie und Mitarbeiter am Herzen liegen“, erinnert sich Junior-Chef Hauke Christian Gaus, der den Hof zusammen mit seinem Bruder Jan Conrad leitet. Mit der Umstellung auf die ökologische Wirtschaftsweise stieg Familie Gaus auch in die Legehennenhaltung ein. Ende 2015 wurde der erste Stall für 12.000 Hühner gebaut, 2019 folgte ein zweiter für 15.000 Tiere. „Wir wollten damals neue Wege gehen und sind aus Überzeugung den Schritt in Richtung Bio gegangen. Unsere Philosophie ist so regional wie möglich im Einklang mit der Natur. Und da freut es uns, dass wir auf dem Weg der Selbstvermarktung mit Herrn Lunze einen Partner gefunden haben, der diese Idee teilt und uns eine tolle Plattform für unsere Eier bietet.“
“Hühner können frei entscheiden, wie sie den Tag verbringen”
Die Hühner auf dem Biohof Schieren Eichen genießen hohe Aufmerksamkeit, damit es Ihnen an nichts fehlt. Jeden Morgen pünktlich um 7 Uhr geht in den Ställen das Licht an. Dann gibt es für die Hühner vollautomatisch im Stall eine erste Runde Futter, das die Familie teilweise auf ihren Äckern selbst herstellt, zum Frühstück. Ab 8 Uhr können die Tiere in den Wintergarten gehen, ab 10 Uhr dann auf die Weide ins Freie. „Die Hühner können dann ganz frei entscheiden, wie sie ihren Tag verbringen. Sowohl drinnen wie draußen haben sie viele Beschäftigungsmöglichkeiten und mit jeweils 4 Quadratmeter Grünfläche viel Auslauf mit bestem Panoramablick auf den Nordharz.“
“Hühner können frei entscheiden, wie sie den Tag verbringen”
Schutz im Freien bieten den Tieren diverse Schutzhütten, Tausende im Umfeld der Ställe gepflanzte Obst- und Walnussbäume sowie jeweils 5 Hähne, die mit den Hühnern zusammen leben. Abends, wenn die letzten Sonnenstrahlen den Tag erhellen, ziehen sich die Hühner automatisch in ihren Stall zurück und setzen sich zum Schlafen auf ihre Sitzstangen. Wann am Tag die Tiere ihre Eier legen, entscheidet jedes für sich ganz individuell.
Die Familie Gaus ist derzeit auch dabei, eine Eier-Nudel Produktion in der hofeigenen Nudelei „Harzer Nudel Manufaktur“ auf die Beine zu stellen. Zudem wird künftig auch regionaler Eierlikör hergestellt – alles natürlich in bester Bio-Qualität!
