Sich gesund und ausgewogen zu ernähren, ist gar nicht so schwer, wie man auf den ersten Blick denkt. Dafür muss man nicht studiert haben oder einen Ernährungsberater zu Rate gezogen haben. Eine einfache Orientierung und Hilfestellung bietet der EDEKA Mixteller, um fit und vital durch den Tag zu gehen. Das Prinzip dahinter: Bei der Umsetzung wird jeder Essensteller einer Mahlzeit gedanklich in vier gleich große Teile aufgeteilt.
Mixteller orientiert sich an Experten-Empfehlungen
Frische, gesunde Lebensmittel sind die Grundlage, um fit und vital durch den Tag zu gehen. Sie liefern dem Körper wertvolle Nähr- und Mineralstoffe und schenken Energie, um Zellen zu erneuern, Wachstum zu fördern und die Abwehrkräfte zu mobilisieren. Aber welche Speisen eignen sich dafür am Besten? Die Antworten gibt der EDEKA Mixteller. Basieren die drei bis fünf Mahlzeiten des Tages auf diesem Prinzip, ist der Organismus optimal versorgt und dem Genuss sowie dem eigenen Wohlbefinden steht nichts im Wege. Er dient als praktische Hilfestellung und orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Grundlage des Mixtellers bilden Obst und Gemüse
Gleich eine komplette Hälfte des gedanklichen Tellers ist für Obst und/oder Gemüse reserviert. Sie bilden die Grundlage für eine bunte Zusammenstellung der unterschiedlichsten Lieferanten für Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Ein weiterer Pluspunkt der frischen Leckereien: Wer am Tag viel Obst und Gemüse verzehrt, wird schnell spüren, dass häufig ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl einsetzt. So gehörten Heißhungerattacken auf Schokolade und Co. immer mehr der Vergangenheit an. Ausreichend Wasser, Säfte und Tee zu trinken unterstützt die Wirkung.
Antrieb für Gehirn und Muskeln: Kohlenhydrate
Kohlenhydratreiche Lebensmittel füllen ein weiteres Viertel des Mixtellers. Zu ihnen gehören Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Brot. Sie garantiern, dass das Gehirn und Muskeln voll leistungsfähig bleiben. Ihnen haftet oftmals der Ruf als Dickmacher an, doch sie bringen unseren Organismus erst so richtig auf Trab. Es ist dabei nur wichtig, auf die richtigen Kohlenhydrate zu setzen – und zwar auf die Kraft von Vollkorn. Im Gegensatz zu Weißmehlprodukten sorgen Vollkornprodukte dafür, dass deren wertvolle inhaltsstoffe sukzessive in den Blutkreislauf gelangen. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel in Balance gehalten und wir bleiben lange satt.
Tierisch oder pflanzlich: Eiweiß macht 1/4 aus
Ein weiteres Viertel des Mixtellers bilden eiweißreiche Produkte, die die Reparatur und den Neuaufbau der vielen Milliarden Zellen des Körpers sichern. Eiweiße gelten nämlich als Baustoff des Lebens. Sie unterstützen die Muskelkontraktion, stärken das Bindegewebe, wirken als Stützsubstanz in Knochen, Nägeln und Haaren oder patrouillieren als Antikörper im Gewebe. Abwechslung zwischen Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchten sowie Milchwaren ist dabei das A und O. Vegetarier und Veganer finden hierzu wertvolle Tipps.
